富硒產品為何這么貴？研究硒元素多年的山東省地質科學實驗研究 院的高級工程師張鴻安認為：農民對硒肥及富硒產品的生產過程了解不久未幾，生產上市的富硒農產品極少，物以稀為貴，富硒農產品價格高也是情理之中的事。另外，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，保健意識的不斷增強， 硒對人體的保健作用不斷被大家認可，富硒產品進入高端消費市場。
王玉山介紹，硒是人體中一種不可或缺的微量營 養(yǎng)元素，被世界衛(wèi)生組織譽為生命活化元素我國約有三分之二的地區(qū)是國際公認的缺硒地區(qū)，其中三分之一為 嚴重缺硒地區(qū)，其中有 70%的人口生活在缺硒地區(qū)。而食用富硒農產品是人體補充硒元素的有效方法之一，富硒產品 市場很大。當前市場上真正通過農業(yè)部驗測中心檢驗，達到國家富硒標準的富硒農產品更是鳳毛麟角，張鴻安告訴記 者：當前上市的富硒農產品只是在炒作富硒概念，真正達標的富硒產品不到百分之一，甚至更少，所以，真正 富硒產品價格高是理所當然。只有農民大規(guī)模種植富硒作物后，咱們普通老百姓才能吃上這種保健食品。
生產富硒產品難度有多大？ 富硒農產品的生產就是在農作物生長的某特殊時段，通過葉面噴施富含硒元素的液肥，經過農作物的吸收、轉化 過程，最終富集于農產品中。推廣富硒技術多年的劉自剛認為：富硒農產品生產技術并不復雜，普通農民均能掌握，而且投入成本也不高，最關鍵的就是要選準優(yōu)質硒肥。王玉山介紹，當前富硒大米、西瓜、蘋果、大蒜、大蔥已大面積成功生產，操作技術是在作物的幼齡期葉背面噴施 2 到 4 次含硒液肥，每次間隔 5 到 7 天，生產出的農產品硒的含量均能達到普通產品的 10~12 倍，成為名副其實的富硒產品。以蘋果為例，每畝需投 入 50~80 元硒肥，即每斤富硒蘋果比普通蘋果增加近 1 分錢的投入，老百姓能夠接受。劉自剛還告訴記者：硒元素 不但是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，而且還是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壯生長，產量增加，品質提高。單從這一點講， 即使農民生產的富硒農產品價格不能倍增， 增加的產量和提高的品質也能讓農民在收回硒肥投入的同時，銷售更等閑，效益能增加。富硒農產品為何產銷兩不旺？ 富硒農產品的生產技術并不復雜，可是目前真正的富硒農產品為什么十分稀少呢？張鴻安指出，當前市場上的硒 肥種類較多，魚龍混雜，硒的活性及含量不一，紅、綠等顏色各異，作物富硒效果因此差異很大。紅、綠色硒肥大多 是亞硒酸鹽配加紅、綠染料而成，肥效單一，效果較差。他建議農民選擇復合型、多功能、生物硒肥，生物硒肥不但 能使農產品富集硒元素，而且使作物健壯生長，增強抗逆性，實現高產高效。
